Sayur Seger Anti Basi

By | August 24, 2019
Rica Rodo Manado (Sayur Segeer) foto resep utama

Aku mencari2 resep sayur berkuah yang tidak biasa. Akhirnya aku mendapatkan resep ini. Seger bangeeet kuahnya. Selain segar juga sehat banget. Yuk cobain

Bahan-bahan

  1. 1 buah terong
  2. 5 helai kacang panjang
  3. 1/4 tempe ukuran sedang (opsional)
  4. 30 gram jagung serut
  5. 1 buah serai
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. Secukupnya kemangi
  8. 1 helai daun pandan
  9. Kaldu daging (pakai kaldu bubuk boleh)
  10. Secukupnya daun bawang
  11. Bumbu halus
  12. 4 siung bawang putih
  13. 4 siung bawang merah
  14. 3 buah cabai rawit merah (opsional)
  15. 3 buah cabai merah
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya gula
  18. 1 siung jahe ukuran kecil

Langkah

  1. Potong2 terong, kacang, dan tempe, daun bawang
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Geprek serai
  4. Panaskan 2 sendok makan minyak
  5. Tumis bumbu halus, setelah agak layu masukan daun jeruk dan serai
  6. Masukan 500 ml air kaldu atau air putih yang dicampur dengan kaldu bubuk
  7. Masukan tempe, kacang panjang, terong, dan daun pandan
  8. Jika sudah agak mendidih masukan kemangi
  9. Tunggu beberapa saat
  10. Siap dihidangkan. Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *