Brudel Mewah Berbahan Murah

By | October 22, 2019
Brudel Manado foto resep utama

Kue khas Manado yang asal usulnya dari kue Bruder Belanda. Kue yang teksturnya seperti roti karena berbahan ragi tapi rasa cake karena berbahan mentega, gula, telur. Kue ini sebagaimana khas kue Manado lainnya yang menggunakan Kenari dan Kismis. Di tempat asalnya Manado , ada yang menggunakan minuman Saguer (tuak) membuatnya lebih renyah dan rasa yang lebih menggigit. Resep ini gabungan 2 resep sehingga lebih sempurna jadinya.

Bahan-bahan

 20 porsi

  1. 270 gr Tepung Terigu
  2. 100 gr Gula Pasir
  3. 100 gr Margarin
  4. 1 sdm roomboter
  5. 2 butir Telur
  6. 1 sdm ragi instant fermipan
  7. 100 ml susu cair hangat
  8. Secukupnya kenari kupas, kismis

Langkah

  1. Campur semua bahan, mixer sebentar sampai halus kecuali kismis dan kenari.
  2. Oleskan loyang dengan mentega dan tepung. Campur kismis, kenari. Masukkan adonan sampai setengahnya tinggi loyang. Diamkan 1 jam sampai kue naik.
  3. Bakar dalam oven setengah jam. Sesudah matang angkat dan diamkan sampai dingin. Baru kemudian dikeluarikan dari loyang..Tunggu sampa dingin baru dipotong.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *